2021-08-21 15:14:00燒臘陳師傅教你燒鴨燒鵝“打氣” 的重要性
廣式脆皮燒鴨燒鵝味道鮮美，不論是來自大江南北還是長城內外的消費者 都十分追捧，上班族、學生、兒童、老人皆可品嘗，從這里可以看出廣式燒鴨燒鵝的消費人群的廣闊。越來越多創業者也選擇了開一家燒臘店作為創業項...
2021-05-29 15:17:43無雞不成宴！廣東人都愛吃的燒臘菜白切雞做法培訓技巧
廣東人宴席上面有一句老話：無雞不成宴。意思是宴會上面必然有一道菜是雞，否則宴不成宴，席不成席。而雞的菜式，又以白切雞最有代表性，廣東人的宴席上面必有一道菜是白切雞。由此可見白切雞在廣東人心目中的地位是...
2021-05-24 13:16:03燒臘陳師傅教你2021年怎么設計明檔燒臘店，生意紅火帶客有口碑！
大家開燒臘外賣店和燒臘快餐店，大多采取明檔的方式經營。明檔的好處在于讓顧客對菜品一目了然。2019年，明檔燒臘應該如何做才能讓店鋪生意紅火帶客又有口碑？嘉政燒臘培訓王師傅教你！...
2021-01-20 14:35:53嘉政燒臘培訓中心教你廣東正宗鹽焗雞爪的制作方法
雞爪，我們經常吃的一種美味食材，常出現在飯桌上。我們常吃的有泡椒鳳爪、豉汁鳳爪、鹵雞爪、鹽焗雞爪等等，不管哪一種做法，味道都是頂呱呱的，大人和小孩子都非常喜歡吃，而我最喜歡的還是其中的鹽焗雞爪。雞爪的...
2020-12-28 13:53:33燒臘店利潤怎么樣?燒臘的利潤有多少?
燒臘店利潤怎么樣?燒臘的利潤有多少?開燒臘快餐店賣燒鴨飯，毛利潤在60%以上，燒鵝飯毛利潤在65%以上，像白切雞、蔥油雞飯、鹵水大腸、隆江豬腳飯等也是大同小異。...
